肉類安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)各種鮮肉、冰凍肉、肉制品中的揮發(fā)性鹽基氮、病害肉特征物、亞硝酸鹽等多項(xiàng)指標(biāo)，用來快速判定肉品的安全。肉類安全檢測(cè)儀廣泛適用于工商系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、商務(wù)系統(tǒng)、肉類食品研究中心、屠宰辦、屠宰廠、集貿(mào)市場、超市生鮮、肉制品加工廠、食安辦、餐廳食堂等部門。
    肉類安全檢測(cè)儀原理：被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長可見光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

    肉類安全檢測(cè)儀特點(diǎn)：
     準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
     使用壽命長：采用半*性LED光源，自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。預(yù)熱時(shí)間短（2s），使用壽命可達(dá)10年。
     超大儲(chǔ)存記憶功能：可儲(chǔ)存升級(jí)100組以上檢測(cè)項(xiàng)目程序，自動(dòng)存儲(chǔ)48000條以上測(cè)量數(shù)據(jù)。
     測(cè)量結(jié)果熱敏打印采用手動(dòng)和自動(dòng)兩種方式：可選擇性打印歷史測(cè)量數(shù)據(jù)和判定標(biāo)準(zhǔn)。
     強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控及數(shù)據(jù)處理功能：儀器配備RS-232接口和USB口，可通過計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理及分析。
     配食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)軟件：可根據(jù)用戶要求組建省、市、地、縣等各級(jí)網(wǎng)絡(luò)。